Смажену картоплю люблять усі без винятку. Перед золотистими підсмаженими часточками ніхто не в силах встояти. Варіантів смаження картоплі є неймовірна кількість. Смажать картоплю з овочами, різним м'ясом, морепродуктами і на що фантазії вистачить. Але ми знайшли ще один оригінальний варіант смаженого гарніру.
Які інгредієнти потрібні:
- Півтора кг картоплі;
- Два курячих яйця;
- Півтори ст. л. сметани;
- Півтори ст. л. борошна пшеничного;
- Одна ч. Л. солі;
- Одна ч. Л. паприки;
- 10 г кропу;
- Олія соняшникова.
Переходимо до процесу приготування дивовижної смаженої картоплі в клярі:
Беремо картоплю середнього розміру і зрізаємо з неї шкірку. Ретельно моєму, складаємо чисту в каструлю, наливаємо воду, солимо і ставимо на вогонь. Варимо до готового стану.
В цей час в глибокий посуд б'ємо яйця, додаємо в них сметану. Також всипаємо сіль, паприку і кріп, який перед цим дрібненько рубаємо. Розмішуємо все за допомогою вилки.
Потім всипаємо борошно і вимішуємо тісто, яке повинно вийти схожим по консистенції на густу сметану.
Варену картоплю трохи охолоджуємо і мачає в приготовлену суміш.
У сковорідку наливаємо масло і викладаємо картоплю в клярі. Обсмажуємо картоплю з усіх боків до золотистої скоринки.
Подаємо картоплю трохи остигнула.
