Рецепт картоплі в сметанному клярі. Делікатес!

Смажену картоплю люблять усі без винятку. Перед золотистими підсмаженими часточками ніхто не в силах встояти. Варіантів смаження картоплі є неймовірна кількість. Смажать картоплю з овочами, різним м'ясом, морепродуктами і на що фантазії вистачить. Але ми знайшли ще один оригінальний варіант смаженого гарніру.

Рецепт картоплі в сметанному клярі. Делікатес!

Які інгредієнти потрібні:

  • Півтора кг картоплі;
  • Два курячих яйця;
  • Півтори ст. л. сметани;
  • Півтори ст. л. борошна пшеничного;
  • Одна ч. Л. солі;
  • Одна ч. Л. паприки;
  • 10 г кропу;
  • Олія соняшникова.

Переходимо до процесу приготування дивовижної смаженої картоплі в клярі:

Беремо картоплю середнього розміру і зрізаємо з неї шкірку. Ретельно моєму, складаємо чисту в каструлю, наливаємо воду, солимо і ставимо на вогонь. Варимо до готового стану.

В цей час в глибокий посуд б'ємо яйця, додаємо в них сметану. Також всипаємо сіль, паприку і кріп, який перед цим дрібненько рубаємо. Розмішуємо все за допомогою вилки.

тісто для клярі

Потім всипаємо борошно і вимішуємо тісто, яке повинно вийти схожим по консистенції на густу сметану.

картопляні кульки

Варену картоплю трохи охолоджуємо і мачає в приготовлену суміш.

У сковорідку наливаємо масло і викладаємо картоплю в клярі. Обсмажуємо картоплю з усіх боків до золотистої скоринки.

смажена картопля в сметані

Подаємо картоплю трохи остигнула.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог