Рецепт молочних коржів зі смаком з дитинства. Як в шкільній їдальні

Такі коржики продавали в шкільних їдальнях і студентських буфетах. Пісочна текстура випічки була ніжною, розсипчастою і хрусткою. Ми пропонуємо рецепт, завдяки якому, ви приготуєте коржики в домашніх умовах. До речі, це дуже просто і швидко робиться.

Рецепт молочних коржів зі смаком з дитинства. Як в шкільній їдальні

Необхідні продукти для приготування молочної випічки:

  • 350 г борошна;
  • 80 мл молока;
  • 80 г маргарину або вершкового масла;
  • 180 г цукру;
  • 1 куряче яйце;
  • Пол ч. Л. соди гашеного оцтом;
  • Пекарський порошок;
  • Ванілін.

Як приготувати молочну випічку з дитинства:

Масла дістаньте їх холодильника заздалегідь, щоб пом'якшало. Перетріть його з цукром.

Збийте яйце і половину перекладіть в окрему ємність (вона знадобиться для змащування випічки перед випіканням).

До перетертої маслу з цукром додайте частину яйця, ванілін і молоко. Збивайте, поки не утвориться однорідна кремова консистенція.

Борошно просійте за допомогою сита і змішайте з пекарським порошком. Всипте суміш в кремоподібну масу. Вимішуйте тісто до гладкого стану.

Поверхня, на яку будете класти тісто, присипте борошном. Тісто розкачати до коржі товщиною 0,8 см.

За допомогою форми видавіть будь-які фігурки і змастіть їх яйцем.

Розігрійте духовку і поставте випікатися коржики. Готуйте при 180 ° приблизно 15 хвилин.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог