Рецепт ніжного як пух тіста для вареників на пару

Тісто вийде дуже повітряним і ніжним. Не переживайте щодо дріжджів, їх не буде чутно. Зате вареники виходять дуже пишними. Вареники з такого тіста точно сподобаються всім вашим рідним, і ви їх приготуєте ще не раз.

Рецепт ніжного як пух тіста для вареників на пару

Щоб приготувати тісто знадобляться такі продукти:

  • Приблизно 1000 г борошна;
  • 50 г пресованих дріжджів;
  • 1 куряче яйце;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 щіпка солі;
  • 500 мл кефіру.

Як приготувати ніжне як пух тісто для вареників:

Кефір повинен бути теплим, тому трошки його підігрійте.

Дріжджі викладіть в глибоку посуд, всипте цукор і розімніть за допомогою виделки.

Далі введіть яйце і ретельно перетріть. Після додайте кефір і гарненько розмішайте.

Трошки присолите суміш. Це обов’язково!

Порційно всипте борошно і вимішують тісто після кожного додавання. Дивіться на його щільність. Від цього буде залежати кількість борошна. Тісто не повинно вийти дуже щільним, зате має бути пишним. Дайте тісту піднятися.

Перед тим, як ліпити вареники, трошки осадіть тісто.

Наповніть вареники улюбленої начинкою і готуйте приблизно сім хвилин на пару.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог