Рецепт ніжною, немов пух і дуже смачною Панна Котта з вишнею

Панна котта – це класика італійських десертів. Її дуже легко приготувати вдома. А виходить домашня панна котта дуже ніжною і шалено смачною.

Рецепт ніжною, немов пух і дуже смачною Панна Котта з вишнею

Які продукти необхідні:

  • Вершки жирністю 33%;
  • Цукор 100 г;
  • Вода 150 мл;
  • Молоко 100 мл;
  • Желатин 25 г;
  • Вишня, заморожена 150 м

Приступаємо до приготування найніжнішої, немов пух, панна котто з вишенькою:

Насамперед витягніть з морозильної камери вишню і нехай розморожується.

У мисочку висипте желатин, розбавте його холодною водою (50 мл) і нехай стоїть набухає (10 хвилин).

У каструльці з товстим дном з'єднайте вершки і молоко. Помістіть на вогонь і нагрійте до гарячого стану, але не кипіння.

Засипте цукор і заважайте, поки він не розійдеться. Після цього відразу покладіть в масу підлогу порції желатину.

Коли вершкова маса повністю охолоне при кімнатній температурі, розлийте її по формах або креманкам, а на неї покладіть по 3-4 ягідки. Поставте застигати в холодильник.

В останні вишні налийте воду (100 мл) і помістіть на вогонь. Коли закипить, покладіть в ягоди другу порцію желатину. Приберіть з плити, розмішайте і нехай остигає.

Коли вершкова маса добре застигла, витягаємо її з холодильника. На неї виливаємо желейну вишневу масу і повертаємо в холодильну камеру, щоб застигла.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог