Рецепт неймовірно смачною скумбрії з цибулькою

Дуже простий і легкий рецепт засолювання скумбрії. Рибка виходить чудово ніжної, смачної і в міру солоною. Але якщо ви любите Посолене, просто збільште кількість солі. Один раз засолити скумбрію своїми руками, ви більше не будете купувати її в магазині. Жодна магазинна скумбрія не зрівняється з домашньою.

Рецепт неймовірно смачною скумбрії з цибулькою

Щоб засолити скумбрію знадобляться такі продукти:

  • Свіжоморожена скумбрія 3 тушки;
  • Часник 3 зубчики;
  • Цибуля ріпчаста 3 штуки;
  • Оцет столовий (9%) 3 ст. л .;
  • Сіль 1 ст. л .;
  • Олія соняшникова 2 ст. л .;
  • Цукор 1 ч. Л .;
  • Перчик запашний 2-3 горошини;
  • Лаврові листочки 2 штуки;
  • Перчик чилі на кінчику ножа.

Спосіб засолювання неймовірно смачною скумбрії з цибулькою:

Скумбрію перед тим, як різати розморожувати не потрібно. Відразу нарізаємо її порційними шматочками, а після залишаємо, щоб розморозилася.

Весь цибулю ріжемо кільцями, а часник тоненькими пластинками. Перемішуємо їх з розмороженої рибою в ємності, у якій є кришка.

Готуємо маринад: з'єднуємо всі спеції, оцет, масло і гарненько розмішуємо.

Заливаємо рибку з овочами маринадом і перемішуємо руками. Закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 24 години. Можете залишити в два рази більше, якщо боїтеся, що скумбрія за цей час не Просолов.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог