Рецепт обладнаних кримських чебуреків в домашніх умовах

Такі чебуреки не раз їли в Криму. Тепер ви зможете приготувати їх самі. Головне уважно дотримуйтесь рецептом. Тісто виходить листковим – це є секрет кримських чебуреків. Ніжні, легкі і соковиті чебуреки не залишать байдужою жодну людину. А даний рецепт стане вашим улюбленим.

Рецепт обладнаних кримських чебуреків в домашніх умовах

Для тіста знадобляться такі інгредієнти:

  • Пол склянки води;
  • Третину склянки олії рослинного походження;
  • Три склянки борошна;
  • Пол ч. Л. солі;
  • Одне куряче яйце;

Для начинки знадобляться такі інгредієнти:

  • Сіль і чорний перець на ваш смак;
  • Будь-яке м'ясо 800 г;
  • Цибуля ріпчаста 400 г;
  • Вершкове масло 50 г.

Поетапний процес приготування:

Готуємо начинку:

М'ясо ріжемо на шматки перекручуємо за допомогою м'ясорубки. Туди ж відправляємо цибулю. Солимо, перчимо масу і добре заважаємо.

Готуємо тісто:

Просіваємо борошно в глибоку ємність.

У склянку б'ємо яйце, всипаємо сіль, вливаємо воду і розбовтуватися. Потім тоненькою струменем вливаємо в борошно і швиденько заважаємо.

Останнім вливаємо олію і починаємо вимішувати тісто, але робіть це недовго. Раптом тісто вийшло занадто крутим, то влийте в нього ще трошки води. Тісто кладемо в пакетик і залишаємо на пів годинки.

Готуємо чебуреки:

Тісто розгортаємо і вирізаємо з нього коло за допомогою тарілки або блюдця. На половину кола викладаємо м'ясну начинку, а на неї невеликий шматочок масла. Вільної половиною тіста накриваємо і защипуємо краю.

Наливаємо в сковорідку багато масла, розпалює його і смажимо чебуреки.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог