Перед такими пончиками неможливо встояти! З хрусткою скоринкою і м'якою здобою всередині вони подарують справжню насолоду всім любителям даного виду солодощі. А які вони за оригінальним апетитні! Спробуйте один раз приготувати і після кручені пончики стануть постійним ласощами в вашому домі.
Які інгредієнти потрібні:
- Масло вершкове дві ст. л .;
- Цукор п'ять ст. л .;
- Борошно 360 г (три склянки) + дві ложки для розкочування тіста
- Дріжджі сухі 7 г (одна упаковка);
- Сіль підлогу ст. л .;
- Молоко 250 мл (один стакан);
- Кориця підлогу ст. л .;
- Одне куряче яйце;
- Для смаження – олія соняшникова.
Покроковий процес приготування обладнаних і приголомшливих кручених пончиків по-корейськи:
Масло розтоплюємо будь-яким зручним для вас способом і вливаємо в нього молоко, всипаємо дві ст. л. цукру, всю сіль. Заважаємо до тих пір, поки цукор не розчиниться.
Вводимо яйце в масу, заважаємо і всипаємо дріжджі.
Останньою всипаємо борошно і вимішуємо тісто, яке повинно вийти м'яким. Розміщуємо тісто в тепленьке містечко, прикривши рушником.
Коли тісто збільшитися вдвічі, обомніте його руками і приберіть знову в тепленьке місце, прикривши рушником. Воно повинно ще вирости в два рази.
Потім тісто розділити на 16 шматків, які скачайте в кульки. Прикрийте їх плівкою.
Візьміть одну кульку, розкачати його в ковбаску, починаючи від середини, і закрутіть один кінець вниз, а другий – вгору. Закрутіть в джгут і пальцями трохи прищипните край, щоб скріпить джгут.
Виконайте те ж саме з усіма іншими кульками, а після дайте їм 10 хвилин полежати, щоб піднятися.
Через десять хвилин, переверніть заготовку на іншу сторону, щоб воно рівномірно піднялося з усіх боків. Залиште знову на десять хвилин.
У глибоку сковорідку налийте олії, добре розігрійте нього, а потім вогонь зменшіть до середнього. Так пончики рівномірно прожаряться і всередині, і зовні.
Смажте дві хвилини на одній стороні, а після на інший. Перевертайте їх за допомогою щипців.
Коли пончики стануть коричневі, перекладіть їх на одноразове рушник.
Цукор, що змішайте з корицею і висипте в паперовий пакет. Покладіть в нього пончики, потрясіть і можете насолоджуватися чудовим смаком.
