Рецепт обладнаного карамельного крему для різної випічки і десертів

Завдяки цим рецептом, ви приготуєте ароматний, ніжний і неймовірно смачний крем з карамельним смаком. Він підійде для багатьох тортиків, тістечок та інших десертів. Дуже смачно з ним виходять вафлі і еклери. Це не просто крем, а справжня феєрія смаку. Готується він досить просто і швидко. Будь-яка людина з ним впорається без проблем. Так що приступайте!

Рецепт обладнаного карамельного крему для різної випічки і десертів

Знадобляться наступні продукти:

  • Одна ст. л. цукру;
  • Три ст. л. борошна пшеничного;
  • 200 г масла вершкового;
  • Одна ваніль;
  • 200 мл молока;
  • 350-400 мл вареного згущеного молока.

Переходимо до приготування обладнаного карамельного крему для різної випічки і десертів:

Розрізаємо ваніль в довжину на дві половини і вичищаємо насіння. Кладемо її в каструлю з товстим дном, наливаємо молоко і поміщаємо на 3-4 години в холодильник. Молоко придбає приголомшливий аромат.

Потім в молоко всипаємо цукру, борошно і заважаємо, поки маса не стане однорідною консистенції. Ставимо на мінімальний вогонь. Готуємо весь час заважаючи, щоб не пригоріла, поки маса не стане досить густою.

Прибираємо масу з плити, даємо трохи стить, а потім кладемо м'яке масло і варене згущене молоко. Ми залишаємо остигати до теплого стану.

Далі можете використовувати для різних цілей. Дуже смачно з таким кремом виходять вафельні трубочки.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог