Такі оригінальні котлетки стануть родзинкою будь-якого вечері або святкового столу. Вони не просто смачні! Вони чудово, приголомшливо, приголомшливо смачні! Готуйте їх відразу потрійну порцію, а то самі не встигнете спробувати! Рибні зрази розлітаються в одну мить!
Які інгредієнти потрібні:
- Рибний фарш пів кіло;
- Яйця курячі чотири штуки;
- Батон дві скибочки;
- Цибулина одна штука;
- Зелену цибулю чотири пера;
- Сухарі для панірування 40 г;
- Молоко 100 мл;
- Чорний перець і сіль на ваш смак.
Переходимо до процесу приготування оригінальних зраз з риби з цибульний-яєчної начинкою:
Для початку зваріть три яйця, охолодіть їх під холодною водою, зніміть шкаралупу і поріжте на маленькі квадратні шматочки. Покладіть їх в миску.
Зелена цибулька помийте, дрібненько порубати і додайте до яєць. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. З начинкою закінчили.
Фарш викладіть в окрему миску. Посоліть його і додайте спецій на свій смак. Вбийте в фарш яйце і розмішайте.
Зріжте кірку з скибочок батона і замочіть залишилася м'якоть в молоці. Коли вона розбухне, відіжміть і покладіть в чашу блендера.
З цибулини зніміть лушпиння і натріть її за допомогою терки. Додайте овоч до хліба і подрібніть до однорідної маси. Перекладіть цю масу в фарш і гарненько перемішайте. Можете навіть відбити, щоб вийшло однорідне стан.
З фаршу формуйте коржі, притискайте їх злегка і викладайте начинку по середині. Потім з'єднайте краї і обваляйте в сухарях для панірування.
У сковорідку налийте олію, розігрійте і починайте смажити котлетки. Смажте до рум'яної скоринки спочатку з одного боку, а потім з іншого.
Складайте котлети в термостійку форму.
Духовку дозволите на 180 °, щоб розігрілася, і після помістіть зрази на 10 хвилин.
