Такий рецепт стане реальним порятунком для Вас. Пиріжки дуже прості в приготуванні. Тонке і смачне тісто ідеально гармонує з оригінальним наповненням. Під час вагітності мені завжди хотілося мучного, і цей рецепт, своєю простотою, мене підкорив.
Вони підійдуть і для сніданку, і для денного перекусу, і для виїзду на природу. З моменту моєї вагітності пройшло вже багато років, а цей рецепт став одним з улюблених в моїй родині.
приготуємо:
- Гаряча вода – 220 грам
- Борошно – 60 грам
- Рослинна олія – 80 грам
- Бринза – 200 грам
- Помідори – 4-5 одиниць
- Часник – 2 зубчики
- Сіль – 5 грам
- Цукор – 5 грам
- зелень
- Рослинна олія для обсмажування пиріжків
З гарячою водою змішуємо сіль, цукор і рослинне масло. Перемішуємо, поки сипучі компоненти не розчиняться повністю.
Просіваємо борошно і вливаємо до неї приготовлений розчин. Замішуємо тісто. Воно повинно бути досить м’яким і пружним. Тісто має постояти в теплому місці протягом півгодини, накрите тканинним рушником.
В цей час приготуємо начинку. Часник чистимо і дрібно подрібнюємо, з допомогу терки. Помідори ріжемо тонкими пластинками, зелень подрібнюємо звичайним способом.
Бринзу доведіть до однорідної маси, з допомогою виделки, і змішайте з часником і зеленню.
Тепер займемося безпосередньо пиріжками. Тісто ділимо на чотири рівні частки. З кожної частки формуємо кульку і, потім, тонко розгортаємо. На розкачане тісто, не сильно щільно, викладаємо помідори. На них зверху налагоджуємо начинку і накриваємо зверху теж тістом. За допомогою склянки відокремлюємо майбутні пиріжки і міцно скріплюємо тісто по краях.
На розпечене масло викладаємо пиріжки і смажимо, по кілька хвилин, по обидва боки.
Викладаємо на паперовий рушник, що стік зайвий жир.
Потім перекладаємо на блюдо і подаємо до столу.
