Рецепт повітряного бісквіта, який ніколи не опадає. Прекрасна основа для тортів!

Цей рецепт був моїм найпершим кулінарним шедевром. Тепер, я хочу поділитися досвідом з тими, хто тільки робить перші кроки в кулінарії, а саме в випічці.

Існують думка, що бісквітне тісто приготувати найлегше, але правильно виходить далеко не у всіх. На цей рахунок у мене є кілька корисних порад.

Рецепт повітряного бісквіта, який ніколи не опадає. Прекрасна основа для тортів!

Як правильно приготувати бісквіт.

Для початку приготуємо необхідні продукти:

  • Склянка борошна
  • П'ять яєць (розміру М)
  • Стакан цукру (без гірки)
  • 20-40 грам кукурудзяного крохмалю
  • Пакетик ванільного цукру.

рецепт:

Збиваємо яйця, цукор і ванільний цукру за допомогою міксера, на найбільшій потужності, протягом 10 хвилин. Від загальної кількості борошна віднімаємо 20 грам, замінюємо її крохмалем і висипаємо до збитих яєць. Знову збиваємо, тільки вже на маленьких оборотах.

Нам знадобиться кругла роз'ємна форма. Дно встеляли пергаментом і виливаємо тісто. Випікаємо наш бісквіт в духовці, при 180 градусів, в режимі «Обдув», 40 -45 хвилин. Чи достатньо пропікся бісквіт, Ви можете перевірити дерев'яною паличкою.

Нехай процес приготування приносить Вам тільки задоволення. І частіше радуйте своїх близьких чимось смачненьким.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог