Рецепт прекрасного пісочного тістечка з повидлом. Як в дитинстві!

Ви точно пам'ятаєте ці тістечка. Їх продавали в буфетах і шкільних їдальнях. Смак незабутній! Зараз вже не знайдеш такі тістечка ніде. Тому ми знайшли їх рецепт, і він досить простий. Нехай ваші дітки теж насолодяться пісочним тістечком.

Рецепт прекрасного пісочного тістечка з повидлом. Як в дитинстві!

Знадобляться наступні продукти:

  • Одне ціле куряче яйце;
  • Один жовток;
  • Борошно 560 г;
  • Половина ч. Л. соди гашеного оцтом;
  • Маргарин 310 г (можна вершкове масло);
  • Один пакетик ваніліну;
  • Цукор 200 г;
  • Одна щіпка солі.
  • Будь-яке повидло або джем (для прошарку).

Покроковий процес приготування прекрасного пісочного тістечка з повидлом:

Маргарин повинен бути трохи підморожений. Ріжемо його на шматочки і кладемо в глибоку посуд.

У маргарин всипаємо цукор, ванілін і додаємо дрібку солі. Збиваємо за допомогою міксера на маленькій швидкості.

Ціле яйце змішуємо з жовтком і збиваємо, використовуючи віночок, в окремій ємності. Потім додаємо до маргаринової маси.

Також додаємо гашене соду і порціями всипаємо борошно, яку перед цим слід просіяти.

Вимішуємо тісто і поміщаємо його на 40 хвилин у холодильник. Потім витягуємо і розгортаємо в тонкий пласт (товщина 0,6-0,8 см).

Пласт з тіста накручуємо на качалку і викладаємо в деко, який необхідно застелити пекарської папером. Рівномірно розподіляємо тісто по дну дека.

Розміщуємо в духовку і випікаємо протягом 10-15 хвилин при 240 °.

Остиглий корж ріжемо на дві половини і обрізаємо нерівні краї. Обрізки перетворюємо в крихту будь-яким зручним для вас способом.

Один корж покриваємо тоненьким шаром повидла, зверху кладемо другий, трохи притиснувши. Верхній корж теж покриваємо повидлом і посипаємо крихтою з обрізків.

Ми залишаємо на пару годинок настоятися, а потім ріжемо на тістечка.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог