Завдяки цим рецептом, ви приготуєте найсмачніші пиріжки. Начинка підійде будь-яка. Приготування не займе багато часу, а впорається з пиріжками навіть починаюча господиня.
Для приготування пиріжків знадобляться такі інгредієнти:
- 500 мл молока;
- 800 г борошна;
- 2 курячих яйця;
- 40 г свіжих дріжджів;
- 50 г масла рослинного походження;
- 1 ч. Л. цукру;
- 1 ч. Л. солі;
- 600 г тушкованої капусти (можна іншу начинку на ваш смак).
Приступаємо до приготування дуже ніжного тіста для пиріжків:
Спочатку дріжджі перетворите в крихту. Додайте до них цукор, трішки молочка і розімніть. Дайте опарі постояти 10 хвилин.
В цей час збийте яйця разом з сіллю. Додайте їх в опару і вилийте решту молока.
По частинах всипте борошно, при кожному додавання заважайте ложкою. Так тісто вийде однорідним і швидше замішаний. Накрийте його плівкою і поставте приблизно на сорок хвилин в холодильник.
Кухонний стіл змастіть маслом рослинного походження і викладіть на нього тісто. Руки також обмокніте в масло, а потім вимісити тісто.
Знову накрийте плівкою і нехай постоїть 15 хвилиночок.
Далі тісто розділіть на дві частини і кожну з них ще на 10. Вага кожного шматка повинен бути приблизно 70 грамів. Скачайте всі частини в колобки.
Кожен колобок розтягніть руками або качалкою, викладіть дві столові ложки начинки, з'єднайте краї і пріплюсніте.
У деко покладіть пергаментний папір, а зверху пиріжки з'єднаними краями вниз. Легенько притисніть і поправте форму пиріжків.
Начинка може бути абсолютно будь-яка. Тільки, якщо вибрали солодку, то в тісто потрібно буде додати на одну ложку цукру більше.
Збийте одне яйце, влийте 25 мл молока, розмішайте і змастіть пиріжки. Залиште на 15 хвилин. Готуйте при 180 ° протягом 20 хвилин.
