Такі коржі розлітаються за кілька секунд! Виходять вони неймовірно смачними! Ваша рідні залишаться задоволеними і ситими. Коржі ідеально підходять для сніданку, а також для перекусу протягом дня.
Для тіста візьміть наступні продукти:
- Соду підлогу ч. Л .;
- Одне куряче яйце;
- Кефір 200 мл;
- Сіль одна ч. Л .;
- Борошно ± 400 г;
- Цукор одна ч. Л .;
- Олія соняшникова без запаху дві ст. л.
Для начинки візьміть наступні продукти:
- Одну варену картоплю%
- Сир твердий 150 г;
- Трохи зелені (кріп, кінза);
- Одне куряче яйце;
- Сіль і перчик на ваш смак;
- Для змащення – вершкове масло.
Поетапний процес приготування неймовірних узбецьких коржів з сирно-картопляною начинкою:
Готуємо тісто:
В першу чергу кефір виливаємо в миску і всипаємо в нього сіль, цукор, соду. Після вбиваємо яйце і розмішуємо за допомогою віночка.
Всипаємо борошно і починаємо вимішувати тісто, яке повинно вийти м’яким.
Тісто поливаємо маслом і ще раз вимішуємо. Воно не повинно липнути і з ним легко працювати. Ми залишаємо на 20 хвилин, накривши плівкою.
Готуємо начинку:
Варену картоплю натираємо, сир теж і змішуємо їх в одному посуді. Додаємо до них дрібненько посіченою зеленню, вбиваємо яйце, солимо, перчимо і перемішуємо. Скачує начинку в кульки розміром з волоський горіх.
Готуємо коржі:
Тісто трохи ще вимішуємо і поділяємо на вісім шматків.
Робочу поверхню присипаємо борошном і розгортаємо один шматок в коржик, в центр якої кладемо кульку з начинки.
Ліпимо пиріжок круглої форми і руками розрівнюємо начинку всередині вироби. Таким чином ви пріплюсніте пиріжок.
Так чинимо з усією начинкою і тістом.
Трохи нагріваємо сковорідку і смажимо на ній корж (вогонь повинен бути між слабкою і середньою потужністю). Смажимо з однієї й іншої сторони до рум’янцю. Під час приготування вони спочатку піднімуться, а після осядуть.
Смажити потрібно без масла.
