Хочете чогось нового і цікавого, значить приготуйте пиріг родом з арабських країн. Готується він дуже просто, але виходить неймовірно смачним і ніжним. Молочний смак сподобається всім без винятку. Готується пиріг з простих і доступних продуктів, половина з яких знайдеться у вас на кухні. З таким пирогом можна влаштувати незвичайне чаювання на східний манер.
Вам знадобляться такі продукти:
- 260 г цукру;
- Одна ст. л. крохмалю;
- Чотири курячих яйця;
- Дві ч. Л. пекарського порошку;
- Чотири ст. л. манки;
- Одна ст. л. вершкового масла;
- Шість склянок молока;
- Шість ст. л. борошна пшеничного;
- Одна ч. Л. ванільного цукру;
- 70 г мигдальних пелюсток.
Переходимо до процесу приготування арабського пирога з молочним сиропом:
Відразу включаємо духовку на 180 °, щоб розігрілася.
Яйця розбиваємо в глибокий посуд, всипаємо в них три ст. л. цукру і збиваємо за допомогою міксера протягом п'яти хвилин. Повинна вийти легка пишна маса.
Потім всипаємо манку, чотири ст. л. з верхівкою борошна і заважаємо за допомогою лопатки рухами з низу в верх.
Тісто викладаємо у форму, яку перед цим потрібно промазати маслом. Розміщуємо на 25 хвилин в духовку. Пиріг повинен стати золотистого відтінку.
В цей час займемося просоченням. Один стакан молока наливаємо в каструльку, всипаємо в нього 110 г звичайного цукру і весь ванільний. Ставимо на вогонь і гріємо. Потім вливаємо в суміш дві склянки холодного молока, розмішуємо і поливаємо готовий пиріг.
Тепер готуємо крем. Беремо велику ємність і всипаємо дві ст. л. борошна, крохмаль, вливаємо один стакан холодного молока, заважаємо, поки не залишиться грудочок.
Решта дві склянки варимо з трьома ст. л. звичайного цукру, щіпкою ванілі і однієї ст. л. масла. Маса повинна стати густий.
Поливаємо гарячим кремом пиріг, який вже просочився сиропом.
Обсмажуємо мигдальні пелюстки до коричневого відтінку і присипаємо ними пиріг.
Розміщуємо пиріг на кілька годин в холодильник, прикривши фольгою.
