Його приготування не займе у Вас багато часу і сил. Та й список необхідних продуктів досить простий. Зате кекс виходить дуже м'яким, пишним і ніжним на смак.
Рецепт варто того, щоб знайти йому місце серед Ваших кулінарних шедеврів.
Список інгредієнтів:
- Борошно – 250 грам
- Вершкове масло (розм'якшене) – 100 грам
- Яйця – чотири штуки
- Згущене молоко – банку
- Розпушувач – півтора чайної ложки
- Сіль – щіпка
- Ізюм – за бажанням
Спосіб приготування:
Масло збиваємо з сіллю до отримання білої маси. Вбиваємо яйця, по черговості, не перестаючи збивати. Потім вливаємо згущене молоко і збиваємо до однорідного состоний.
Просіваємо борошно і додаємо до неї розпушувач. Не поспішаючи, висипаємо борошно і добре вимішуємо. Тісто виходить рідке.
У готове тісто додаємо ізюм.
Перед цим його потрібно правильно підготувати. Спочатку промиваємо окропом, потім його потрібно просушити, додати до нього 20 грам крохмалю і перемішати.
Дно форми змащуємо маслом і вливаємо в неї тісто. Можна злегка струсити форму, щоб вийшов весь зайве повітря.
Час випічки 40-45 хвилин. Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів. Дайте кексу охолонути, не виймаючи з духовки.
Кекс можна прикрасити цукровою пудрою або розтопленим шоколадом.
