Рецепт приголомшливого швидкого листкового пирога. За смаком, як хачапурі

Пиріг стане відмінною заміною улюбленим грузинським хачапурі. З випічкою не потрібно довго возитися, тому її приготує навіть самий ледачий. Виходить шалено смачно! Просто неможливо відірватися! Після першого укусу вас вже буде не зупинити.

Рецепт приголомшливого швидкого листкового пирога. За смаком, як хачапурі

Для тіста візьміть такі інгредієнти:

  • 200 г масла (можна взяти маргарин);
  • 1 ч. Л. цукру;
  • 1 щіпка солі;
  • 1 куряче яйце;
  • 700-800 г борошна;
  • 1 стакан води.

Для начинки візьміть такі інгредієнти:

  • 300 г сиру твердих сортів;
  • 200 г сиру (краще домашнього або більш ласий);
  • Зелень на ваш смак;
  • 1 куряче яйце;
  • 50 г масла вершкового.

Поетапний процес приготування обладнаного листкового пирога схожого на хачапурі:

Готуємо тісто:

Воду нагріваємо, маргарин розтоплюємо будь-яким зручним для вас способом. Змішуємо їх і вбиваємо яйце, всипаємо сіль і цукор.

Останньою порціями всипаємо борошно і після кожного додавання вимішуємо тісто. Робиться заміс максимум п'ять хвилин. Тісто виходить дуже податливим.

Готуємо начинку:

Сир натираємо і змішуємо його з сиром. Додаємо яйце і трохи солимо.

Готуємо пиріг:

Тісто ділимо на дві половини і кожну розгортаємо на робочій поверхні, пріпиленний борошном.

Беремо деко, змащуємо маслом і викладаємо один пласт, розподіляємо по ньому начинку. Зверху кладемо порізане вершкове масло.

Накриваємо начинку другим пластом з тіста і защипуємо краю. Робимо на тесті розрізи у вигляді сітки.

Верх змащуємо яйцем або молоком. Ставимо запікатися в духовку. Готуємо приблизно 25 хвилин при 200-220 °.

Є пиріг можна, як гарячим, так і холодним.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог