Такий пиріг стане прикрасою навіть святкового столу. Його ефектний вигляд викличе захоплення ваших гостей і рідних. Смачна і красива випічка припаде до смаку всім без винятку. Поєднання повітряного тіста і сирної начинки ідеально впишеться будь чаювання.
Для приготування сирного пирога знадобляться такі продукти:
- 2 курячих яйця;
- 100 мл молока;
- 650 г борошна пшеничного;
- 200 мл води;
- 2 ч. Л. дріжджів;
- 50 олії соняшникової;
- 110 г цукру;
- 1 ч. Л. ваніліну;
- 1 ч. Л. солі;
- 300 г сиру;
- 1 ч. Л. насіння соняшнику.
Приступаємо до приготування приголомшливого сирного пирога на дріжджах:
Молоко трохи підігріваємо і розчиняємо в ньому дріжджі.
Після всипаємо дві столові ложки цукру і стільки ж борошна. Добре розмішуємо і даємо п'ять хвилин на те, щоб опара піднялася.
У миску висипаємо борошно, яку змішуємо з сіллю. Також додаємо ванілін, цукор, одне яйце, опару і соняшникову олію. Замішуємо тісто і накриваємо. Ставимо в тепленьке містечко на годину, щоб тісто збільшилася вдвічі.
Потім обминали його і розрізаємо на 22 однакові частини. Кожну скачуємо в кульку і вкриваємо плівкою.
Друге яйце використовуємо для начинки. Відокремлюємо жовток від білка і останній додаємо в сир. Перетираємо до однорідної консистенції.
Кожен кульку з тіста розкочуємо в коржик, на краєчок якої викладаємо одну столову ложку сирної начинки. Після чого звертаємо коржик в рулетик і розрізаємо по діагоналі на дві половини. Так робимо з кожним кулькою, тільки один потрібно залишити без сиру.
У деко кладемо пергаментний папір і викладаємо на нього рулетики по колу (18 штук), а зверху робимо другий шар з рулетиків (14 штук). Решта рулети кладемо ближче до центру, а в саму середину поміщаємо рулетик без начинки. Пиріг повинен вийти схожим на квітку.
Весь пиріг промазуємо залишилися білком і в самий центр насипаємо очищені насіння.
Пиріг поміщаємо в попередньо розігріту духову шафу до 180 °. Готуємо протягом 45 хвилин.
Готовому пирогу даємо трошки охолонути, а потім подаємо.
