Завдяки цим рецептом, ви зможете приготувати мойву, яка буде дуже схожа за смаком на анчоуси. Приготування займе зовсім небагато часу, а вийде дуже-дуже смачно. У рибки не буде специфічного запаху. Тому з шматочком хліба вона зникне зі столу в одну мить.
Для приготування мойви знадобляться наступні продукти:
- Природно, потрібна мойва – 1 кг;
- 3 штучки гвоздики;
- 10 горошин чорного перцю;
- Пол ч. Л. меленого коріандру;
- 1 ч. Л. французької гірчиці (подрібненої);
- Сік половинки лимона;
- 1 ч. Л. меду рідкого;
- 1 ст. л. солі;
- Третину склянки олії соняшникової;
- 3 зубчики часнику;
- 3 цибулини.
Покрокове приготування неймовірно смачною мойви:
У риби відрізаємо голову і вичищаємо нутрощі. Ікру відкладаємо в окрему ємність.
Лук ріжемо підлозі кільцями і змішуємо з мойвою. Також додаємо ікру. Добре все перемішуємо.
Готуємо маринад: всі інгредієнти і спеції з'єднуємо, часник видавлюємо і додаємо суміш в рибу. Поливаємо соком лимона і нехай мойва в маринаді постоїть 60 хвилин на кухні.
Після ретельно все перемішуємо і складаємо мойву в баночку, закриваємо кришкою і поміщаємо на пару годин в холодильник.
Потім можна подавати. Зберігати мойву можна максимум 7 днів.
