Виходить нереально смачно! Навіть ті, хто не люблять сало, оцінять цей рецепт по достоїнству. Сало виходить ніжним, пікантним, з яскраво вираженим смаком. Просто смакота! Головне беріть сало з м'ясним прошарком. Тоді воно точно вийде чудово смачним! Готується дуже просто і швидко! Тому приступайте!
Візьміть наступні продукти:
- Природно, потрібен шматок сала з м'ясною прорізом;
- Для розсолу на один літр води:
- Сіль півсклянки (гранованого);
- Цибулиння одна жменя;
- Часник 2-3 зубчики;
- Приправи на ваш смак (найсмачніше з запашним перчиком і лавровим листом).
Приступаємо до засолюванні:
Кип'ятимо воду з усіма інгредієнтами, які вказані вище. Коли він закипить, опускаємо в нього сало і проварюємо десять хвилин.
Потім прибираємо з плити і залишаємо сало в розсолі на 24 години при кімнатній температурі, після того, як вміст охолоне.
Далі витягуємо сало і натираємо його часником, який перед цим подрібнюємо. Також можете натерти його ще приправами, якщо вам так більше подобається.
Тепер сало поміщаємо на 24 години в холодильник, а після в морозильну камеру. Коли воно там підмерзне, то значить готово!
