З таким тістом ви приготуєте приголомшливі пиріжки, які не залишать байдужою жодну людину. Тісто виходить дуже ніжним і повітряним.
А головне, воно майже не вбирає масло при смаженні. Вам доведеться готувати потрійну порцію пиріжків з такого тіста. Адже вони в одну мить розлітаються, навіть не встигають охолонути!
Щоб приготувати заварне тісто на першому етапі візьміть наступні інгредієнти:
- 3 ст. л. борошна;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 склянку окропу;
- 1 ч. Л. солі;
- 3 ст. л. олії соняшникової.
Для другого етапу приготування:
- 1 стакан тепленькою води;
- 20 г свіжих дріжджів або 1,5 ч. Л. сухих;
- 3 яєчних жовтки;
- Борошно 4-5 склянки.
Поетапний процес приготування неймовірного заварного тіста
Перший етап приготування тіста:
Змішуємо всі інгредієнти, які вказані вище для першого етапу і заливаємо окропом (вода повинна тільки закипіти). Збиваємо будь-яким зручним способом (віночок, блендер або міксер). Ми залишаємо суміш, поки вона не стане тепленькою.
Другий етап приготування тіста:
Додаємо в суміш воду, дріжджі і жовтки. Останньою всипаємо частинами борошно, яку перед цим варто просіяти. Приступаємо до замісу тіста. Воно повинно вийти м’яким і не липнути до рук. Ми залишаємо його на півгодини-годину, прикривши рушником.
Третій етап – приготування пиріжків:
Начинку для цього тіста підходить як солодка, так і солона. Так що вибирайте найулюбленішу.
Ліпимо пиріжки з начинкою і смажимо на маслі, яке потрібно спочатку гарненько розігріти.
