Рецепт скумбрії в пляшці, яка смачніше копченої

Скумбрія, засоленная в пляшці, виходить Жирненький, апетитною, з незвичайним смаком, перед яким просто неможливо встояти. Звичайно, рибку можна засолити і в банку, але так вона краще просочується власним соком. Апетитна скумбрія відразу привертає до себе увагу і розлітається зі столу за одну хвилину. Дуже просто готується, тому впорається навіть недосвідчений кулінар.

Рецепт скумбрії в пляшці, яка смачніше копченої

Необхідні продукти для засолювання скумбрії:

  • Природно, потрібна свіжоморожена скумбрія без пошкоджень, три тушки;
  • Півтори ст. л. цукру;
  • Кілька горсток цибулиння
  • П'ять горошин чорного перцю;
  • Три ст. л. солі;
  • Дві ст. л. заварки чорного чаю;
  • Один лавровий листочок;
  • Один літр води.

Приступаємо до засолюванні скумбрії в пляшці:

Для початку размораживаем скумбрію, видаляємо все непотрібне (хвіст, нутрощі, голову). Добре миємо й даємо обсохнути.

У воду кладемо всі інші інгредієнти і спеції. Розміщуємо на вогонь і після того, як закипить проварюємо пару хвилин. Розсіл майже готовий.

Коли він охолоне, проціджуємо його через марлю.

Беремо дволітрові або півтора літрові пластикові пляшки, відрізаємо горлечка і вставляємо цілу рибу хвостами вгору. В одну пляшку повинні поміститися всі три скумбрії, якщо вони середнього розміру.

Наливаємо в пляшку розсіл і поміщаємо на три доби в холодильник. Потім можете насолоджуватися чудовим смаком!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог