Дуже смачні коржі, які підійдуть як для сніданку, так і для перекусу протягом дня. Також вони виходять дуже красивими та рум'яними. У коржів дуже апетитний вигляд, перед яким не встоїть ніхто. В Індії такі коржі замінюють хліб, але їх можна їсти і так.
Які інгредієнти потрібні:
- Одна ст. л. цукру;
- 300 мл кефіру;
- Одна ч. Л. сода;
- 350 г борошна;
- Одна-дві ст. л. олії соняшникової.
Покроковий процес приготування смачних коржиків, які готують в Індії:
У борошно всипати соду і розмішайте продукти між собою.
В окремому посуді з'єднайте кефір, сіль, цукор і перемішайте. Останньою всипте борошно з содою. Приступайте до замісу тіста. Воно повинно вийти не сильно щільним і не дуже м'яким, щось середнє. Також тісто буде липнути до рук.
Руки змастіть соняшниковою олією і вимішують тісто. Ви можете дати йому 15 хвилин відпочити, а можете відразу розгортати.
Поділіть тісто на дев'ять або десять шматків і зліпите з них колобки. Кожен колобок ретельно обваляйте в борошні, а після необхідно розкачати в корж діаметром 1 см.
Кожен коржик посипте кунжутом і втисніть його в тісто за допомогою качалки. Продовжуйте розгортати, поки корж не стане діаметром 15-17 см.
У сковорідку налийте невелику кількість масла, нагрійте його, вогонь зробіть середньої потужності і покладіть смажитися корж. Смажте спочатку на одній стороні до золотистого відтінку, а після переверніть і смажте на інший.
Жарка займає мало часу, тому ви швидко приготуєте все коржі.
