Рецепт смачних і пишних коржів на кефірі. Завжди подаю замість хліба

Такі коржі відмінно підходять для ранкового прийому їжі, а також перекусу протягом дня. Вони приголомшливо смачні і ситні! Готуються дуже швидко, тому для швидкого сніданку відмінно підходять.

Рецепт смачних і пишних коржів на кефірі. Завжди подаю замість хліба

Які продукти потрібні:

  • Одне куряче яйце;
  • Пол кіло картоплі;
  • Півлітра кефіру;
  • 500-600 г борошна пшеничного;
  • Одна ч. Л. соди;
  • Сіль / кріп на ваш смак;
  • 50 г масла вершкового;
  • П'ять ст. л. масла рослинного походження.

Приступаємо до приготування ситної картопляної коржі:

З картоплі зрізаємо шкірку, моєму, складаємо в каструлю, наливаємо воду, солимо і ставимо на плиту варитися. Готову картоплю товчемо і додаємо до неї дрібненько порубаний кріп. Також за бажанням ви можете покласти смажений ріпчасту цибулю.

У кефір всипаємо соду, розбиваємо яйце, вливаємо дві столові ложки олії і всипаємо борошно, яку перед цим потрібно просіяти. Замішуємо тісто (воно має трохи липнути до рук). Посипаємо його борошном і залишаємо на десять хвилин, прикривши рушником.

коржі на кефірі рецепт

Потім тісто поділяємо на вісім або дев'ять шматків. Всі шматки розгортаємо в коржі (товщина приблизно 1 см). На коржі викладаємо картопляну начинку, з'єднуємо краю і злегка приплющує. Даємо відпочити кілька хвилин.

коржі на кефірі рецепт

У сковорідку наливаємо три столових ложки масла, добре розігріваємо його і кладемо коржі. Смажимо спочатку з одного боку протягом 4-5 хвилин, а потім з іншого стільки ж.

коржі на кефірі рецепт

Гарячі коржі змащуємо топленим вершковим маслом і нехай постоять хвилин 10-15 під рушником.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог