Рецепт смачних варшавських печінкових котлет. Пальчики оближеш!

Варшавські котлети – це поєднання яскравого смаку і ніжної текстури. Тепер, якщо хочеться побалувати сім'ю чимось смачним і корисним одночасно, готую саме це блюдо. Цьому рецептом мене навчила моя сусідка. І я їй дуже вдячна, так як раніше я не могла змусити моїх дітей їсти печінку. Тепер, такі котлети стали одним з улюблених страв моєї сім'ї.

Рецепт смачних варшавських печінкових котлет. Пальчики оближеш!

Необхідні продукти:

  • Свиняча печінка – 1 кілограм
  • Сало – 500 грам
  • Борошно – 100 грам
  • Сметана – 40 грам
  • Лук – 2 одиниці
  • Голівка часнику
  • Сода -1/2 чайної ложки
  • Масло для обсмажування
  • Перець, сіль

Печінка очищаємо, миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Сало теж наріжемо. Часник очищаємо від лушпиння і поділяємо на частки. Перемелюємо в м'ясорубці печінку, сало і часник. Солимо, перчимо і кладемо соду. Все перемішуємо. Додаємо борошно. Густота повинна походити на сметану. Формуємо котлети з допомогою столової ложки.

Лук очищаємо, подрібнюємо і смажимо на сковороді окремо.

Готові котлети перекладаємо в казан, додаємо смажену цибулю, сметану і ще трохи Томім в духовці.

Ось і весь рецепт. Неодмінно спробуйте приготувати таку смакоту.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог