Варшавські котлети – це поєднання яскравого смаку і ніжної текстури. Тепер, якщо хочеться побалувати сім'ю чимось смачним і корисним одночасно, готую саме це блюдо. Цьому рецептом мене навчила моя сусідка. І я їй дуже вдячна, так як раніше я не могла змусити моїх дітей їсти печінку. Тепер, такі котлети стали одним з улюблених страв моєї сім'ї.
Необхідні продукти:
- Свиняча печінка – 1 кілограм
- Сало – 500 грам
- Борошно – 100 грам
- Сметана – 40 грам
- Лук – 2 одиниці
- Голівка часнику
- Сода -1/2 чайної ложки
- Масло для обсмажування
- Перець, сіль
Печінка очищаємо, миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Сало теж наріжемо. Часник очищаємо від лушпиння і поділяємо на частки. Перемелюємо в м'ясорубці печінку, сало і часник. Солимо, перчимо і кладемо соду. Все перемішуємо. Додаємо борошно. Густота повинна походити на сметану. Формуємо котлети з допомогою столової ложки.
Лук очищаємо, подрібнюємо і смажимо на сковороді окремо.
Готові котлети перекладаємо в казан, додаємо смажену цибулю, сметану і ще трохи Томім в духовці.
Ось і весь рецепт. Неодмінно спробуйте приготувати таку смакоту.
