Великий плюс скороварки полягає в тому, що не потрібно постійно спостерігати за процесом випікання і бісквіт пропечеться рівномірно. Також він не пересушити і не підгорить, що дуже важливо. Бісквітний корж виходить пишним, дуже ніжним і шалено смачним. З ним вийдуть найсмачніші тортики, тістечка та інші десерти.
Знадобляться такі продукти:
- 220 г цукру;
- 7 великих курячих яєць;
- 2 ч. Л. ваніліну;
- 1 ч. Л. пекарського порошку;
- 150 г борошна;
- Вершкове масло;
- 70 г крохмалю.
Приступаємо до приготування смачного бісквіта в скороварці:
Яйце вийміть з холодильника заздалегідь. Вони повинні бути кімнатної температури. Розбийте їх в миску, всипте ванілін, цукор і приступите до збивання. Перші п'ять хвилин збивайте на мінімальній швидкості, а після на максимальній протягом 10-15 хвилин. Повинна вийде дуже пишна маса (об'єм збільшиться в 2-3 рази).
Змішайте борошно з пекарським порошком і крохмалем. Просійте борошно прямо в збиту масу в три-чотири заходи. Тісто перемішайте дуже обережними складаються рухами після кожного додавання сухої суміші. Тісто має вийти повітряним.
Увімкніть скороварку на режим «Підігрів». Покладіть в чашу шматочок вершкового масла, щоб розтопити. Потім змастіть їм дно і стіни чаші і вилийте тісто.
Готуємо протягом 40-60 хвилин. Ні в якому разі не відкривайте скороварку в процесі випічки.
Коли бісквіт буде готовий, залиште його на п'ять хвилин в чаші. Після перекладіть його на решітку.
Можете готувати з такого бісквіта будь десерти.
