Рецепт смачного сиру з зеленню і кмином своїми руками

Якщо ви любите снідати шматочком сиром зі свіжим хлібом і чашкою чаю або кави, то цей рецепт для вас. Такий сир можна знайти в магазині, але в його якості не можна бути впевненим. Тому, щоб уберегти себе від неякісного товару, сир із зеленню можна приготувати вдома. Також його можна подати на святковий сто в якості закуски.

Рецепт смачного сиру з зеленню і кмином своїми руками

Які інгредієнти потрібні:

  • Молоко один літр;
  • Кефір один літр;
  • Курячі яйця 6 штучок;
  • По маленькому пучку кропу / кінзи / зеленої цибулі;
  • Сіль 4 ч. Л .;
  • Кмин одна щіпка;
  • Червоний гострий перець третину ч. Л .;
  • Часник один зубчик.

Покроковий процес приготування смачного сиру з зеленню своїми руками:

З'єднуємо в каструлі молочні продукти і поміщаємо на слабенький вогонь. Греєм кефір з молоком до гарячого стану, але не даємо закипіти.

ароматний домашній сир із кмином і зеленню

Поки суміш гріється, розбиваємо яйця, всипаємо в них сіль і збиваємо. Виливаємо в гарячу молочну рідину і заважаємо до відділення сироватки. Вимикаємо вогонь і даємо охолонути сирної маси пару хвилин.

сир із зеленню рецепт

У цей час дрібненько рубаємо зелень і видавлюємо часник.

У друшляк кладемо два шари марлі і виливаємо масу. Змішуємо сир із зеленню, часником і гострим перчиком.

сир із зеленню в домашніх умовах

Масу рівномірно розподіляємо за допомогою ложки, закручуємо марлю в вузол і залишаємо, щоб стекла сироватка.

сирний сир із зеленню в домашніх умовах

Після того, як сироватка повністю скла, розкручуємо марлю і перекладаємо сир на тарілку. На сир поміщаємо банку з водою. З її допомогою ви позбудетеся від вологи.

сир із зеленню будинки

Розміщуємо сир в такому вигляді на 8-10 годин в холодильник, а після знімаємо вантаж і марлю і снідаємо чудовим сиром.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог