Рецепт соковитих і смачних котлет. І навіть м'ясорубку діставати не доведеться!

Дуже люблю готувати таке універсальне блюдо. З ним можна дуже легко позбутися від почуття голоду.

Котлети дуже смачно подавати з будь-яким другим блюдом або тушкованими овочами. А в якості перекусу, з них можна зробити бутерброди або, навіть, бургери.

Напевно, кожна господиня, мати свій коронний метод приготування котлет. Але, все одно, сьогодні вирішила Вам показати, як це роблю я. Для їх приготування мені не знадобиться ніякої подрібнювач.

Рецепт соковитих і смачних котлет. І навіть м'ясорубку діставати не доведеться!

Котлети у мене завжди виходять дуже соковитими і ароматними. У мене ще є в запасі спеціальний компонент, який і робить неймовірно ніжними. Давайте разом приготуємо, і Ви все самі побачите.

Приготуйте:

  • Свинина (її м'яка і пісна частина) – 500 грам
  • Гірчиця – 5 грам
  • Яйце – 1 одиниці
  • Крохмаль – 20 грам
  • Лук – один
  • Рослинна олія
  • Сметана 40 грам
  • Сіль перець
  • сушений часник
  • зелень

М'ясо і цибулю нарізаємо дуже дрібно. Якщо попередньо м'ясо заморозити, це буде зробити набагато легше. До м'яса з цибулею вбиваємо яйця і кладемо спеції за смаком.

Рецепт соковитих і смачних котлет. І навіть м'ясорубку діставати не доведеться!Рецепт соковитих і смачних котлет. І навіть м'ясорубку діставати не доведеться!

Рецепт соковитих і смачних котлет. І навіть м'ясорубку діставати не доведеться!

Потім додаємо сметану і гірчицю. Саме завдяки гірчиці, котлетки виходять незвичайно ніжними і смачними.

Далі кладемо крохмаль і добре вимішуємо отриманий фарш. Потім, накривши харчовою плівкою, поставимо його в холодильник, щоб він ввібрав весь аромат спецій. Але не менше, ніж 2 години.

Рецепт соковитих і смачних котлет. І навіть м'ясорубку діставати не доведеться!

Головне пам'ятати, ніжність і соковитість котлет залежить від того, скільки часу Ви будете маринувати фарш. Найкраще приготувати фарш ввечері і залишити його на всю ніч в холодильнику.

Рецепт соковитих і смачних котлет. І навіть м'ясорубку діставати не доведеться!

Фарш набираємо столовою ложкою і смажимо на олії з обох сторін. Сковороду накриваємо щільно кришкою. Рослинного масла класти багато не потрібно.

Рецепт соковитих і смачних котлет. І навіть м'ясорубку діставати не доведеться!

Щоб прибрати зайвий жир, вже з готового виробу, після смаження спочатку складаємо їх на паперовий рушник, а тільки потім на блюдо.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог