Такі іриски ми їли тоннами в дитинстві. Але на жаль, зараз таких ніде не купиш. Зате ми знайшли рецепт, який допоможе приготувати улюблену солодкість зі смаком дитинства. Приготування займе максимум пів години і плюс заощадите бюджет, адже іриски готуються зі звичайних і доступних продуктів. А головне виходить ласощі дуже ніжним і смачним, як в дитинстві!
Візьміть наступні продукти:
- Пол кіло цукрової пудри;
- Півлітра вершків жирністю 33%;
- 150 г меду;
- 50 г масла вершкового;
- Ванілін і ванільний екстракт.
Покроковий процес приготування улюблених ірисок зі смаком дитинства:
Беремо сотейник в нього наливаємо вершки і додаємо всі інші інгредієнти, які вказані вище.
Ставимо сотейник на вогонь і весь час заважаємо масу, поки повністю не розчиниться масло.
Після перестаємо заважати, вогонь робимо середньої потужності і нехай карамель вариться.
Щоб перевірити готовність солодощі, просто капає 2-3 крапельки карамелі в холодну воду і якщо вона відразу застигла і не липне, то значить готова. Прибираємо з плити карамель.
Виливаємо солодкість в форму, яку перед цим потрібно застелити пекарської папером.
Три години іриска повинна стояти при кімнатній температурі, а потім поміщаємо її в холодильник до повного застигання.
Потім просто нарізаємо її на шматочки і насолоджуємося смаком дитинства.
