Рецепт універсального м'ясного рулету на кожен день і як святковий закуски

Головним достоїнством такої закуски є те, що її легко готувати, плюс до цього, вона виходить ситної і дуже смачною. Її вистачить, щоб нагодувати всю Вашу сім'ю.

Рецепт універсального м'ясного рулету на кожен день і як святковий закуски

Необхідні продукти:

  • курка
  • Волоські горіхи – половина склянки
  • Желатин – 30 грам
  • Часник – 2 зубчики
  • Сіль і приправи – на Ваш смак.

Ви можете використовувати всю курячу тушку, або тільки філе. З ним закуска виходить менш жирної. Можна відварити м'ясо з овочами, а можна стушкувати. Мені більше подобається другий варіант. Його я Вам і розповім.

Курку обробляв і перелажіваем в казан. Масло додавати не потрібно. Тушкуємо курку на маленькому вогні під кришкою. Солимо і перчимо.

Поки готується м'ясо, залийте желатин теплою водою. Заважаємо до повного його розчинення.

Через 35 хвилин перевіряємо м'ясо на готовність. Цього часу має бути цілком достатньо. Прибираємо всі кісточки. Бульйон зливати не потрібно. Потім до нього додаємо желатин і все добре перемішуємо. Ми залишаємо до повного охолодження.

Беремо звичайну пластикову пляшку, переливаємо в пляшку м'ясо з желатином і відправляємо в холодильник для застигання.

За бажанням, обсмажте горіхи з цибулею на олії і змішайте з м'ясом.

Коли маса повністю загусне, розріжте ножем пляшку і витягніть отриману закуску.

У такій рулет можна додавати будь-які овочі або, навіть, комбінувати з різними м'ясом.

Наріжте рулет на шматочки і можна подавати до столу.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог