Рецепт усіма улюблених пиріжків з картоплею

Цей смак все пам’ятають з дитинства. Пиріжки з картоплею нам готували бабусі і мами. Їх продавали в їдальнях і ларьках. Нехай пиріжки з картоплею не надто корисні, але ми їх любили і любимо дотепер. Тим більше ніякого явного шкоди вони нам не приносили.

Ми вирішили запропонувати вам чудовий рецепт, з яким ви приготуєте найсмачніші, тонкі і ніжні пиріжки з картоплею. Готуються вони досить просто. Єдине, потрібно буде постаратися над тістом. Воно повинно вийти не сильно крутим, але міцним і м’яким.

Рецепт усіма улюблених пиріжків з картоплею

Візьміть для начинки наступні продукти:

  • Одна цибулина;
  • 7 бульб картоплі;
  • Сіль / чорний перчик (мелений) на ваш смак.

Візьміть для тіста наступні продукти:

  • 2 ст. л. цукру;
  • 100 г маргарину;
  • 2 курячих яйця;
  • 9 г сухих дріжджів;
  • 500 мл кефіру;
  • 1 ч. Л. солі;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 900 г борошна пшеничного.
  • Олія соняшникова – для смаження і змащування поверхні.

Поетапний процес приготування улюблених пиріжків з картоплею:

Готуємо тісто:

Маргарин розтоплюємо будь-яким зручним для вас способом.

Кефір нагріваємо до теплого стану. Вливаємо в нього маргарин, додаємо яйця, сіль, цукор і в самому кінці – дріжджі. Розмішуємо.

Далі всипаємо борошно і приступаємо до замісу тіста. З тіста формуємо колобок, який змащуємо маслом рослинного походження. Кладемо його в підходящу ємність і закриваємо кришкою. Прибираємо на пів годинки в тепленьке місце.

Готуємо начинку:

З картоплі готуємо пюре, в яке додаємо подрібнений і обсмажений цибулю. Солимо і перчимо. Добре заважаємо.

Формуємо і смажимо пиріжки:

Тісто ділимо на дві рівні половини. Кожну розгортаємо на робочій поверхні, яку перед цим змащуємо маслом. На середину викладаємо картопляну начинку і складаємо тісто в трикутник. Краї гарненько защипуємо.

Масло розігріваємо в пательні і викладаємо пиріжки. Смажимо вироби з кожного боку до рум’яного відтінку і кладемо на кілька шарів паперового рушника.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог