Рецепт усіма улюблених пишних здобних булочок по ГОСТу

Всі знають і люблять ці булочки ще з дитинства. Найсмачніше їх їсти зі сметаною. Завдяки цим рецептом, ви зможете приготувати м’які, смачні і повітряні булочки для вашої родини.

Рецепт усіма улюблених пишних здобних булочок по ГОСТу

Які інгредієнти потрібні для приготування здобних булочок:

  • 100 г вершкового масла;
  • 250 мл молока;
  • 600 г борошна пшеничного;
  • 4 яєчних жовтки;
  • 1 пакетик сухих дріжджів;
  • 100 г цукру;
  • Дрібка солі;
  • 1 пакетик ваніліну.

Інгредієнти для змащення булочок:

  • 2 ст. л. молока;
  • 1 яєчний жовток.

Приступаємо до приготування улюблених здобних булочок по ГОСТу:

Молоко підігрійте, всипте дріжджі. Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться.

Потім додайте по пару ложок борошна і цукру. Розмішайте і приберіть на 15 хвилин в тепленьке містечко, щоб опара трохи піднялася.

У теплій воді розведіть ванілін, цукор, що залишився і сіль. Перелийте суміш до опари.

Після розбийте яйця і всипте борошно. Вимісити тісто. В кінці влийте охолоджене розтоплене вершкове масло.

Ємність змастіть маслом рослинного походження і покладіть в неї тісто. Поставте в тепленьке містечко, щоб обсяг тіста збільшився.

Тісто поділіть на невеликі однакові шматочки і сформуйте булочки.

Деко змастіть маслом рослинного походження і викладіть на нього булочки, дотримуючись відстані. Нехай вони постоять трохи, щоб піднятися.

Змішайте яйце і молоко і змастіть сумішшю верхівки булок.

Поставте випікатися в попередньо розігріту духовку. Готуйте приблизно 25 хвилин при 200 °.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог