Рецепт вишуканих і повітряних тістечок з найніжнішим кремом

Ці тістечка не залишать жодну людину байдужою. Заварне тісто в поєднанні зі сметанним кремом дарує непередавані смакові відчуття! Найцікавіше, що тістечка готуються з найпростіших продуктів. Але як же це смачно!

Рецепт вишуканих і повітряних тістечок з найніжнішим кремом

Інгредієнти необхідні для приготування тіста:

  • 125 мл молока;
  • 100 г масла вершкового;
  • 125 мл води;
  • 150 г борошна пшеничного;
  • 4 курячих яйця;
  • 1 ч. Л. ваніліну;
  • 1 щіпка солі;
  • 1 ч. Л. цукру.

Інгредієнти необхідні для приготування крему:

  • 200 г сметани жирністю 25%;
  • 150 г вершкового масла;
  • 70 г цукру;
  • 1 ст. л. борошна пшеничного;
  • 1 ч. Л. ваніліну;
  • 1 куряче яйце.

Поетапний процес приготування вишуканих тістечок з найніжнішим кремом:

Готуємо крем:

Беремо каструльку з товстим дном, щоб нічого не пригоріло. Всипте в неї борошно, ванілін і звичайний цукру. За допомогою віночка добре все розмішайте.

Потім додайте сметану, ще раз перемішайте і помістіть на мінімальний вогонь. Весь час заважайте крем, поки він не загусне.

Готовий крем перекладете в миску і закрийте плівкою. Так він не обвітритися і нехай стоїть остигає.

Готуємо тісто:

Знову знадобиться каструлька з товстим дном. У неї покладіть масло, налийте молоко і воду. Також додайте ванілін, звичайний цукор і сіль.

Помістіть на мінімальний вогонь масу і чекайте, коли закипить. Потім відразу ж всипте борошно і заважайте дуже швидко.

З тіста сформуйте колобок і помістіть його в глибоку ємність. Нехай трошки остудити.

Збийте яйця і по частинах влийте в тісто. Після кожного додавання, добре заважайте.

Наповніть тістом кондитерський мішок і з його допомогою робіть тістечка прямо на деко, який перед цим потрібно застелити пекарської папером.

Увімкніть духовку на 180 ° для розігріву і після поставте тістечка на 20 хвилин.

Повертаємося до крему:

Вершкове масло повинно бути м’яким. Збивайте його з допомогою міксера приблизно п’ять хвилин. Додайте його частинами в крем, який охолонув, і продовжуйте збивати.

Останній етап:

У спечених виробах зробіть з боку невеликий отвір.

Крем перекладіть в кондитерський мішок і начините їм вироби.

Посипте дивовижні тістечка цукровою пудрою і насолоджуйтеся!

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог