Чорнослив відмінно поєднується різним м’ясом. Він надає м’ясних страв особливий смак, від якого течуть слинки. Сьогодні ми вирішили запропонувати вам рулети зі свинини з чорносливом, які можна приготувати, як на звичайний сімейний вечерю, так і на святковий стіл. Смак у м’яса виходить смачний!
Для приготування рулетів знадобляться такі продукти:
- Свинина 500 г (краще всього підійде відбивна);
- Сир 100 г;
- Чорнослив 150 г;
- Сметана 50 мл;
- Морквина одна штучка;
- Цибуля ріпчаста одна штучка;
- Сіль / лавровий лист / чорний перчик.
Переходимо до процесу приготування вишуканих рулетів зі свинини з чорносливом:
М’ясо ріжемо пластинами, відбиваємо молоточком, натираємо сіллю і перчиком на ваш смак.
Чорнослив миємо й дрібненько нарізаємо. Сир тремо за допомогою терки з маленькими отворами.
На кожну відбивну викладаємо спочатку чорнослив, а потім сир. Звертаємо все шматки м’яса в рулети.
Щоб посмажити рулети, розтоплюємо в сковорідці свинячий жир (можна і соняшникову олію). Смажимо на одній стороні три хвилини, а потім стільки ж на другий. Повинна з’явитися золотава скоринка. Складаємо обсмажені рулети в каструлю.
На жирі, на якому смажили свинину, тепер обсмажити дрібно шінкованной цибулю і натерту моркву.
Зажарку кладемо в каструлю до м’яса і додаємо всі інші інгредієнти, зазначені вище. Солимо, перчимо і заливаємо 200 мл води.
Тушкуємо під закритою кришкою на мінімальному вогні протягом півгодини.
