Рецепт вишуканих рулетиков зі свинини з чорносливом

Чорнослив відмінно поєднується різним м’ясом. Він надає м’ясних страв особливий смак, від якого течуть слинки. Сьогодні ми вирішили запропонувати вам рулети зі свинини з чорносливом, які можна приготувати, як на звичайний сімейний вечерю, так і на святковий стіл. Смак у м’яса виходить смачний!

Рецепт вишуканих рулетиков зі свинини з чорносливом

Для приготування рулетів знадобляться такі продукти:

  • Свинина 500 г (краще всього підійде відбивна);
  • Сир 100 г;
  • Чорнослив 150 г;
  • Сметана 50 мл;
  • Морквина одна штучка;
  • Цибуля ріпчаста одна штучка;
  • Сіль / лавровий лист / чорний перчик.

Переходимо до процесу приготування вишуканих рулетів зі свинини з чорносливом:

М’ясо ріжемо пластинами, відбиваємо молоточком, натираємо сіллю і перчиком на ваш смак.

Чорнослив миємо й дрібненько нарізаємо. Сир тремо за допомогою терки з маленькими отворами.

На кожну відбивну викладаємо спочатку чорнослив, а потім сир. Звертаємо все шматки м’яса в рулети.

Щоб посмажити рулети, розтоплюємо в сковорідці свинячий жир (можна і соняшникову олію). Смажимо на одній стороні три хвилини, а потім стільки ж на другий. Повинна з’явитися золотава скоринка. Складаємо обсмажені рулети в каструлю.

На жирі, на якому смажили свинину, тепер обсмажити дрібно шінкованной цибулю і натерту моркву.

Зажарку кладемо в каструлю до м’яса і додаємо всі інші інгредієнти, зазначені вище. Солимо, перчимо і заливаємо 200 мл води.

Тушкуємо під закритою кришкою на мінімальному вогні протягом півгодини.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог