Сьогодні я поділюся з Вами цікавим рецептом домашньої випічки. Виглядає дуже красиво і незвично. Таки булочки – бантики – ідеальний перекус з чашкою ароматного чаю або кави.
продукти:
- 350-400 грам борошна
- 50 грам теплої води
- 100 грам теплого молока
- 50 грам розтопленого вершкового або рослинного масла
- 30-50 грам цукру
- Чайна ложка сухих дріжджів
- одне яйце
- Дрібка солі
Для начинки:
- Вам знадобляться розтоплене вершкове масло, кориця і цукор на свій розсуд.
рецепт:
У підходящий посуд вливаємо будь-яке, з перерахованих вище, масел, до нього додаємо яйце, цукор, сіль і добре все перемішуємо. Потім вливаємо воду, молоко, висипаємо дріжджі і знову перемішуємо. Починаємо вводити, поступово, борошно, і замішуємо тісто. За консистенцією, воно повинно вийти досить м'яким. Тепер потрібно залишити його на годину в теплому місці, попередньо накривши рушником.
Після того, як тісто піднялося, трохи його обминали і ділимо на рівні частини.
Тепер начинка. Розтопити вершкове масло, потім перемішайте між собою цукор і корицю.
Розкачуємо тісто в корж, змащуємо її вершковим маслом і посипаємо корицею з цукром. Потім складаємо корж навпіл (півмісяцем), скріплюємо краю і робимо два надрізи. Наочно, можна подивитися на фото нижче.
Два краю скріплюємо посередині.
Які залишилися шматочком надрезанного тесту формую бантик і закріп внизу.
Беремо деко і розкладаємо на нього наші бантики. Потрібно дати їм ще хвилин 20-30, щоб вони підійшли. Зверху накриваємо рушником.
Після цього, змащуємо наші заготовки жовтком або яйцем і випікаємо їх у духовці протягом 20-30 хвилин, виставивши температурний режим 180 градусів.
Коли випічка охолоне, посипаємо зверху цукровою пудрою.
Бантики виходять неймовірно ароматними!
