Шоколадні цукерки іриски домашнього приготування

Цей рецепт підійде справжнім поціновувачам ірисок і шоколаду. Вони виходять незрівнянними на смак. І зробити їх зовсім не складно.

Шоколадні цукерки іриски домашнього приготування

складові:

  • Чорний шоколад – 100 грам
  • Мед – 50 грам
  • Вершки 20% жирності – 50 грам
  • Вершкове масло – 75 грам
  • Цукор – 100 грам

Для приготування нам знадобиться каструля, у якій товсте дно. Помістіть в неї всі продукти, крім шоколаду. Ставимо на плиту і нагріваємо суміш, не перестаючи помішувати. Це у Вас займе приблизно 25 хвилин. Суміш повинна придбати густу консистенцію і стати світло-коричневого відтінку. Повинен з'явитися запах карамелі.

На водяній бані розтопіть шоколад і влийте в карамельну суміш. Тримаємо на вогні, продовжуючи помішувати, щоб маса загусла. Це ще 5 хвилин.

Знімаємо з вогню, і виливаємо в силіконову форму або, скористайтеся, листом. Але в цьому випадку, на дно покладіть лист пергаментного паперу, що б іриски добре відставали. Коли маса охолоне, перекладіть її в холодильник на кілька годин.

iriski-shokoladnye

Для зручності, нарізаємо ласощі зручними порційними шматочками.

Приємного апетиту, ласуни!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог