Швидкий рецепт гострою капусти

Іноді так хочеться чогось гостренького і хрусткого. Ось хороший рецепт пікантної капусти.

Швидкий рецепт гострою капусти

Потрібні такі інгредієнти:

  • Капуста два кг;
  • Морквина 3-4 штуки;
  • Часник 3-4 великих зубця.

Капусту шаткуємо, моркву крупно трьом, а часник дрібно ріжемо. Змішуємо їх у великій мисці.

Для одного літра розсолу беремо:

  • Пол склянки цукру;
  • Дві ст. л. з гіркою солі;
  • 10 горошин перцю;
  • П'ять гвоздичек;
  • Чотири лаврових листочка.

Всі ці спеції всипаємо в один літр води, поміщаємо на вогонь і після того, як розсіл закипить, даємо прокипіти 10 хвилин.

Вливаємо в овочі півсклянки олії рослинного походження, півсклянки столового оцту, заливаємо розсолом, ставимо зверху вантаж і залишаємо, поки не охолоне.

Потім розкладаємо по трилітровим банкам, закриваємо пластиковими кришками і поміщаємо на добу в холодильник.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог