Лучок виходить незвичайно ароматним, з ненав'язливими кисло-солодкими нотками. Він ідеально підійде до овочевих і м'ясних страв, додасть пікантності гарнірів. Його можна готувати з запасом, так як така закуска, якщо її зберігати в холодильнику, буде зберігати свіжість не менш 30 днів.
Що нам знадобиться:
- Винний оцет – 250 грам
- Червоний цибулю – 500 грам
- Цукор – 140 грам
У списку продуктів я вказала, що цибуля має бути червоним. Але це не обов'язково. Смачно буде і зі звичайним білим ріпчастою. Просто червоний цибулька виглядає набагато апетитніше.
Цибулю нарізаємо півкільцями і складаємо в скляну банку. У каструлю виливаємо оцет, висипаємо до нього цукор, ставимо на вогонь і даємо закипіти. Після чого, відразу, заливаємо цибулю.
Коли маринад охолоне, перелажіваем в холодильник.
Дуже зручно мати під руками таку закуску з лука. Вона завжди впишеться в Ваші кулінарні ідеї.
