Смачні хрусткі часникові палички

Ми всі звикли вважати, що гарнір – це тільки салати і каші. Насправді, це не зовсім так. Будь-яке доповнення страви, яке підвищує його живильну силу, вносить нотку різноманітності, краси, теж можна віднести до гарніру. Класичні італійські хлібні палички, як раз відносяться до такого.

Гриссини – дуже смачні хлібні палички, від яких важко відмовитися. Зовні – дуже ніжні й ароматні, всередині – хрусткі. Часниково – вершкова глазур надає їм ненав'язливою пікантності. Найкраще, готувати відразу декілька порцій. Так Вам вистачить на кілька днів. Вони зможуть скласти гідну конкуренцію білому хлібу, який пропонують в наших магазинах. Представляємо Вашій увазі рецепт італійських гриссини з додаванням часникового порошку. За бажанням, можна використовувати свіжі зубчики часнику.

Смачні хрусткі часникові палички

Необхідні продукти:

  •   280 грам теплої води
  • 500 грам борошна
  • 120 грам вершкового масла
  • 40 грам цукру
  • ½ чайної ложки цукру
  • ½ чайної ложки італійських трав

У глибокий посуд наливаємо воду, до неї додаємо дріжджі, 60 грам розм'якшеного масла, цукор і 1,5 чайної ложки солі. Поступово вводимо борошно і замішуємо тісто. Вимішувати його необхідно близько семи хвилин.

Беремо відповідний посуд, змащуємо її маслом і перекладаємо в неї готове тісто. Накрийте його рушником і залиште на 1-2 години, щоб воно дійшло.

гриссини

Після, поділяємо тісто на 12 рівних частин і з них формуємо палички. Деко змащуємо маслом, викладаємо палички і накриваємо їх харчовою плівкою на 40 хвилин. Це потрібно для того, щоб тісто ще піднялося.

Час випічки – 12 хвилин, повинна утворитися красива золотава скоринка. Духовку виставляємо на 200 градусів.

випічка з часником

Поки палички готуються, зробимо вершкову Помазков. Розтоплюємо масло, що залишилося. До нього додаємо італійські трави, ½ чайної ложки солі і часниковий порошок. Перемішуємо.

Змащувати палички потрібно, як тільки Ви їх дістали з духовки, щоб вони не встигли охолонути. Тепер можна подавати до столу.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог