Смачна закуска з баклажанів по-новому

Коли починається сезон баклажанів, завжди хочеться з них приготувати щось смачненьке. Ми, в основному, звикли їх смажити, або тушкувати з іншими сезонними овочами. Сьогодні, я хочу з Вами поділитися чудовим рецептом, який обов'язково сподобається все вашій родині. Таку закуску з баклажанів можна готувати як на щоденний стіл, так і на святкові застілля.

Смачна закуска з баклажанів по-новому

Вам потрібно підготувати:

  • Сир – 350 грам
  • Волоські горіхи – 50 грам
  • Помідор – 2 одиниці
  • Кунжут – 60 грам
  • Часник – 3 зубчики
  • Оливкова олія – 40 грам
  • Кріп – пучок
  • Сіль перець – на свій смак

Спочатку вимийте баклажани. Потім відріжте хвостик і наріжте в довжину тонкими пластинами. Перекладіть в підходящий посуд, посоліть і відкладіть їх хвилин на 10.

Подрібнюємо горіхи. Сир збиваємо блендером. У нього видавлюємо, за допомогою часничниці, часник, додаємо подрібнену зелень і горіхи. Посоліть і добре все перемішайте.

Повертаємося до наших баклажанів. Промиваємо їх під струменем води. Беремо деко, змащуємо його оливковою олією, викладаємо баклажани. Їх теж потрібно змастити маслом. Запікаємо їх 20 хвилин, розігрів духовку до 200 градусів.

Помідори потрібно нарізати невеликими порційними шматочками.

Коли баклажани повністю охолонуть, починаємо формувати нашу закуску. Змащуємо баклажани по всій довжині сирною масою, з краю кладемо шматочок помідора і загортаємо рулетом. Готову закуску обваляйте в кунжутному насінні. Викладаємо на блюдо і можна годувати своїх домочадців.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог