Смачним домашнім делікатеc – сало гарячого засолу

Приготувавши сало за цим рецептом, Ви отримаєте ніжну, ароматну і слабосоленую закуску.

Смачним домашнім делікатеc - сало гарячого засолу

Необхідні продукти:

  • Кілограм свинячого сала з м'ясним прошарком
  • Літр води
  • Сім зубчиків часнику
  • Три жмені цибулиння
  • 40 грам цукру
  • Два лаврових листки
  • 200 грам солі
  • Чорний перець, на свій смак

рецепт:

Наливаємо в каструлю воду, додаємо в неї лушпиння цибулі, цукор, лавровий лист, сіль і ставимо на плиту. Після закипання, занурюємо сало і готуємо його протягом 20-30 хвилин. Далі, залишаємо його настоюватися в відварі від 8 до 10 годин.

Після закінчення часу, дістаємо сало і ставимо його висушують. В цей час, перемішуємо перець, з нарізаним дрібними шматочками, часником. Коли сало обсохнет, обваляти його, з усіх боків, в часнику з перцем, загортають у фольгу і кладемо в морозилці на цілу ніч.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог