Приготувавши сало за цим рецептом, Ви отримаєте ніжну, ароматну і слабосоленую закуску.
Необхідні продукти:
- Кілограм свинячого сала з м'ясним прошарком
- Літр води
- Сім зубчиків часнику
- Три жмені цибулиння
- 40 грам цукру
- Два лаврових листки
- 200 грам солі
- Чорний перець, на свій смак
рецепт:
Наливаємо в каструлю воду, додаємо в неї лушпиння цибулі, цукор, лавровий лист, сіль і ставимо на плиту. Після закипання, занурюємо сало і готуємо його протягом 20-30 хвилин. Далі, залишаємо його настоюватися в відварі від 8 до 10 годин.
Після закінчення часу, дістаємо сало і ставимо його висушують. В цей час, перемішуємо перець, з нарізаним дрібними шматочками, часником. Коли сало обсохнет, обваляти його, з усіх боків, в часнику з перцем, загортають у фольгу і кладемо в морозилці на цілу ніч.
