Зефір називають нічним десертом. Він дуже смачний і всі діти в захваті від його смаку. Сьогодні ми з Вами поділимося найпростішим його рецептом, який вдасться навіть у новачків.
Список необхідних продуктів:
- 150 грам води
- Дві склянки цукру
- 10 грам желатину
- Одна чайна ложка лимонної кислоти
- За половинці чайної ложки соди і ваніліну.
рецепт:
Розчиняємо желатин в 70 грамах води і даємо йому брешемо набрякнути. 30 хвилин буде цілком достатньо.
Беремо місткий сотейник, вливаємо в нього воду, що залишилася, додаємо цукор і ставимо на плиту. Коли суміш закипить, варимо її протягом 5 хвилин.
Потім відправляємо в сотейник набряклий желатин і постійно помішувати. Желатин повинен повністю розчинитися. Чи не давай вмісту закипіти.
Як тільки желатин розчиниться, знімаємо ємність з вогню і починаємо збивати суміш міксером протягом 10 хвилин.
Після цього кладемо ванілін і лимонну кислоту. Всі разом збиваємо 5 хвилин. В кінці кладемо соду і збиваємо ще 4 хвилини.
Якщо маса Походила дуже пишною і густою, значить, Ви все зробили правильно.
Посуд, в яку Ви будете викладати зефір, змастіть соняшниковий маслом.
Викладаємо зефір в відповідну форму або використовуємо кондитерський мішок. Через 1,5 години ділимо готовий десерт на зручні шматочки і посипаємо цукровою пудрою.
