Холодець міцно увійшов в меню кожної родини. Традиційно на свята. Пропоную швидкий рецепт з курки в пластиковій пляшці. Незвично і виглядає ошатно!
Час приготування: 4 години. І 5 на застигання.
складові
- курка – 500 г.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 2 шт.
- часник – 4 зубчики
- будь-які овочі – 70 м
- сіль, перець горошком – за смаком
- лавровий лист – 2 шт.
- желатин – 30 г.
приготування
1.Чтоби холодець вийшов наваристим, варити курку тушкою. Але перш ніж його відварити. Тушку розрізати і залити водою. Дати постояти 10 хвилин.
2. Потім, вилити цю воду і залити свіжою водою. Поставити варитися разом зі спеціями на повільному вогні.
3. Через півтори години варіння покласти в каструлю цибулю і моркву. Через годину вийняти. Морква ще стане в нагоді.
4. За 10 хвилин до закінчення посолити холодець. Потім відцідити. Дати м'ясу охолонути.
5. Розібрати курку. М'ясо розділити на волокна.
6. Приготувати желатинову суміш, дотримуючись інструкції.
7. Далі, приготувати форму. Це пластикова пляшка. Відрізати в ній шийку для зручності.
8. У приготоване м'ясо додати:
- болгарський перець шматочками
- нашатковану зелену цибулю
- морква
- дрібно нарізаний часник
- приготований желатин.
Рада кулінара! Можна додати будь-які овочі за бажанням. Наприклад, зелений горошок, кукурудзу, зелень петрушки та ін.
9. Все перемішати і залити бульйоном.
10. Потім перелити в ємність трохи охолонувши холодець. Щоб пляшка не розплавилася. Зверху накрити харчовою плівкою.
11. Поставити застигати в холодильник.
12. Перед подачею до столу. Пляшку розрізати уздовж з двох сторін. Витягнути і нарізати на кружки.
13. Ось така краса вийшла! Якщо хочете менш густий холодець, кладіть менше м'яса. Все залежить від смаку і фантазії.
Успіхів! Смачного!
