Завдяки цим рецептом, ви дуже швидко і без складнощів приготуєте улюблений медовик. І все тому що коржі для нього не потрібно розгортати. Виходить медовик не гірше, ніж за оригінальним рецептом. Такий же смачний, ніжний і зі сметанним кремом.
Для тіста потрібні наступні продукти:
- Мед 80 г;
- Вершкове масло 100 г;
- Борошно 180-200 г;
- Цукор 100 г;
- Сода одна ч. Л. без гірки;
- Сіль одна щіпка;
- Курячі яйця три штучки.
Для крему потрібні наступні продукти:
- Сметана жирністю 20% 400 г;
- Пудра цукрова одна ст. л.
Поетапне приготування швидкого медовика для ледарів:
Розтоплюємо мед на мінімальному вогні, потім всипаємо соду і варимо пару хвилин до красивого кольору карамелі, при цьому весь час заважаємо.
Додаємо в медову масу масло і чекаємо, коли воно стане рідким.
В цей час збиваємо яйця протягом п’яти хвилин за допомогою міксера на високій швидкості. Під час збивання всипаємо по частинах цукор.
Коли медово-масляна суміш охолоне, додаємо її в збиті яйця з цукром. Туди ж просіюємо потроху борошно.
Тісто ділимо на однакові половини. Викладаємо одну на деко і вирівнюємо його за допомогою лопатки.
Готуємо протягом шести-восьми хвилин при 160 °. Точний час залежить від товщини коржа. З другою половиною тіста чинимо також.
Краї у коржів обрізаємо, а самі коржі розрізаємо на кілька частин. Обрізки перетворюємо в крихту за допомогою блендера або кавомолки.
Сметану об’єднуємо з пудрою і збиваємо. І отриманим кремом змащуємо все коржі. Збираємо в єдину стопку, теж змащуємо верхівку і боки тортика кремом.
Ставимо випічку для просочення на кілька годин в холодильник.
