Стакан солі і 1/2 склянки цукру: рецепт найніжнішого сала, яке їдять навіть діти

Сало вважається корисним продуктом, тому що підвищує імунітет. І не варто від нього відмовлятися, вважаючи його жирним. Насправді в ньому зовсім мало калорій. Зате містяться корисні жирні кислоти, які не зашкодять вашій фігурі.

Ми розповімо вам рецепт, які допоможе смачно засолити сало. Найкраще підійде продукт з м'ясною прорізом. Готується розсіл дуже просто, головне, витримка сала в ньому.

Стакан солі і 1/2 склянки цукру: рецепт найніжнішого сала, яке їдять навіть діти

Необхідні інгредієнти для приготування смачного сала:

  • Сало з м'ясною прорізом – 1 кг;
  • Цукор – півсклянки;
  • Сіль – 1 стакан;
  • Вода – 1 літр;
  • Горошини чорного перцю, лавровий листок і часник.

Приступаємо до приготування приголомшливого розсолу для сала:

У воду всипте сіль і цукор, покладіть лавровий листочок (побільше, він додасть пікантності). Можете в розсіл додати будь-які спеції на свій смак. Поставте на вогонь. Коли закипить приберіть з плити і нехай остигає.

сало в розсолі

Часник видавити або дрібненько поріжте і натріть їм шматок сала.

сало в розсолі

Перекладіть сало в глибоку ємність, залийте його розсолом, закрийте кришкою або харчовою плівкою. Залиште на 24 години при кімнатній температурі, а після поставте ще на 24 години в холодильник.

Стакан солі і 1/2 склянки цукру: рецепт найніжнішого сала, яке їдять навіть діти

Просолене сало покладіть в друшляк, щоб зайвий розсіл стек.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог