Стакан солі і 1/2 склянки цукру: тільки так готую найніжніше і смачне сало, їдять навіть діти

Сьогодні ми хочемо поділитися з Вами рецептом смачної засолу сала. Найкраще використовувати подчеревок. Головне, щоб це не було м'ясо з кабана. Воно має специфічний запах.

продукти:

  • Сало – один кілограм
  • Лавровий лист
  • Вода – один літр
  • часник
  • Сіль – 200 грам
  • Перець горошком.
  • Цукор – 100 грам

Спосіб приготування:

Наливаємо воду в підходящий посуд. У неї кладемо цукор, сіль і лавровий лист. Ставимо на плиту. Після закипання, знімаємо з вогню і даємо охолонути.

сало в розсолі

Посипаємо м'ясо подрібненим часником.

сало в розсолі

Потім заливаємо м'ясо приготованим розсолом. Ми залишаємо його до кінця дня при кімнатній температурі, а потім, перекладаємо в холодильник ще на 24 години.

Через добу перекладіть м'ясо на рушник, щоб стекла зайва рідина.

сало в розсолі

Сало виходить дуже смачним!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог