Старовинний рецепт незвичайних пиріжків «Посікунчіков»

Готуються такі пиріжки з м’ясною начинкою. Виходять вони дуже соковитими. Уже при першому укусі сік починає витікати з пиріжків. Просто кулінарна бомба!

Старовинний рецепт незвичайних пиріжків «Посікунчіков»

Для приготування пиріжків «Посікунчіков» візьміть такі інгредієнти:

Для тіста:

  • 4 ст. л. сметани;
  • 2 курячих яйця;
  • Пол ч. Л. солі;
  • 550-600 г борошна;
  • 100 мл води;

Для начинки:

  • 500 г будь-якого фаршу;
  • 2 цибулини;
  • 3 зубчики часнику;
  • 150 мл води;
  • 1 ч. Л. солі;
  • Чорний перчик в залежності від смаку.

Для соусу:

  • 5 ч. Л. оцту 6-процентного;
  • 1 ч. Л. гірчиці;
  • Чорний перчик в залежності від смакових уподобань.

Поетапне приготування незвичайних пиріжків «Посікунчіков»:

Готуємо тісто:

Змішайте сметану з водою. Додайте яйця і сіль. Розмішуйте до утворення однорідної консистенції.

Борошно просійте за допомогою сита і порційно всипте в сметанним масу. Вимісити тісто.

Готуємо начинку:

Дрібненько наріжте цибулю і додайте у фарш. Туди ж видавити часник, додайте сіль, поперчіть і влийте воду. Добре перемішайте.

Готуємо пиріжки:

Тісто поділіть на шматочки, які підходять за розміром для пиріжків. З кожного шматка зробіть корж, в яку покладіть начинку з фаршу. Зліпити краю і сформуйте пиріжок.

У сковорідку налийте олію і розігрійте. Викладіть пиріжки і обсмажити з кожного боку до золотистого.

Готуємо соус до пиріжків:

Просто змішайте всі інгредієнти. От і все!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог