Страва з картоплі ресторанного рівня «Аля-карбонара» за 30 хвилин

Соус, під яким запікається таку картоплю, за смаком дуже нагадує соус для пасти карбонара. Блюдо виходить одночасно легким і ситним. До сих пір не визначилися, чим сьогодні нагодуйте свою сім'ю? Радимо скористатися нашим рецептом.

Якщо, на даний момент, у Вас немає індичого м'яса, можна використовувати і куряче філе, а замість бекону взяти копчену свинячу грудку. З сирів, в ідеалі, звичайно, краще взяти моцарелу або пармезан, але, в крайньому випадку, підійде будь-який інший, твердих сортів.

Страва з картоплі ресторанного рівня «Аля-карбонара» за 30 хвилин

продукти:

  • Філе індички – 150 грам
  • Картопля – 1 кілограм
  • Яйце – 1 штука
  • Сметана – 300 грам
  • Цибуля – 1 штука
  • Твердий сир – 100 грам
  • Бекон – 50 грам
  • Вершкове масло – столова ложка
  • Перець, сіль за смаком
  • петрушка

Картоплю можна оформити одним з трьох способів:

– знімаємо шкірку, нарізаємо кружечками і відварюємо протягом 10 хвилин

– знімаємо шкірку, нарізаємо середніми кубиками і теж готуємо протягом 10 хвилин

– можна залишити цілком. Тільки в цьому випадку потрібно зварити очищену картоплю до напівготовності, а після нарізати.

запіканка з картоплі

Змішуємо сметану, натертий сир і яйце. Додаємо сіль і перець.

запіканка з картоплі

На вершковому маслі обсмажуємо, попередньо подрібнений, цибулю. Нарізаємо зручними шматочками філе і відправляємо до цибулі. Смажимо все разом хвилин 5-10.

запіканка з картоплі

На сухій сковороді обсмажити бекон.

запіканка з картоплі

У форму для випічки викладаємо картопля, заливаємо сметанним соусом, додаємо індичку і бекон.

Загальний час приготування – 30 хвилин.

запіканка з картоплі

Перші 15 хвилин, запікаємо при 200 градусах, потім, посипавши зеленню, зменшуємо потужність духовки до 180 градусів, і доводимо до готовності.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог