Торт дуже легкий і простий у приготуванні. Дуже незвичайний, з різними смаками, то кислуватий, то солодкуватий. Для більшої трухляві можна додати волоські горіхи. Виходить дуже красивий в розрізі.
2 Приготування
складові
тісто
- 1 стакан сметани;
- 2/3 склянки цукру;
- 1 яйце;
- 0.5 ч. Ложки гашеного соди;
- 4 склянки борошна.
начинка
- 200 г чорносливу;
- 250 г кураги;
- 200 г горіх;
- 250 г родзинок.
крем
- 750 мл відцідженої або густої сметани;
- 1 ст. цукру.
приготування
Начинку для торта приготувати заздалегідь.
- Залити сухофрукти гарячою водою і розпарити їх.
- Потім перекрутити горіхи, родзинки, курагу і чорнослив окремо.
- Кожна суміш повинна вийти як повидло. Якщо маса густа можна додати кип'яченої води.
Тісто.
- Перемішати яйце з цукром і сметаною,
- Додати соду і борошно.
- Замісити тісто. Воно повинно бути м'яке і не прилипати до рук.
- Розділити на 8 колобків.
- З кожного колобка розкачати коржі.
- Намазати 2 чорносливом, 3 курагою і 3 родзинками.
- Кожну посипати поверх начинки перекрученими горіхами.
- Коржі згорнути в рулети.
- Випікати при 180 С до золотистого кольору.
- Остудити.
- Розрізати на шматочки.
- Збити сметану з цукром.
- Взяти глибоку чашку або форму зі знімним дном. Вистелити плівкою.
- Намазати плівку кремом і шарами викладати нарізані рулетики.
- Заливати кожен шар кремом.
- На ніч прибрати торт в холодильник.
Вранці перевернути форму. Прикрасити зверху ядерця волоських горіх. Торт готовий, можна пити чай!
Приємного всім апетиту!
