Торт «Трухлявий пень»

Торт «Трухлявий пень»

Торт дуже легкий і простий у приготуванні. Дуже незвичайний, з різними смаками, то кислуватий, то солодкуватий. Для більшої трухляві можна додати волоські горіхи. Виходить дуже красивий в розрізі.

2 Приготування

складові

тісто

  • 1 стакан сметани;
  • 2/3 склянки цукру;
  • 1 яйце;
  • 0.5 ч. Ложки гашеного соди;
  • 4 склянки борошна.

начинка

  • 200 г чорносливу;
  • 250 г кураги;
  • 200 г горіх;
  • 250 г родзинок.

крем

  • 750 мл відцідженої або густої сметани;
  • 1 ст. цукру.

приготування

Начинку для торта приготувати заздалегідь.

  1. Залити сухофрукти гарячою водою і розпарити їх.
  2. Потім перекрутити горіхи, родзинки, курагу і чорнослив окремо.
  3. Кожна суміш повинна вийти як повидло. Якщо маса густа можна додати кип'яченої води.

Тісто.

  1. Перемішати яйце з цукром і сметаною,
  2. Додати соду і борошно.
  3. Замісити тісто. Воно повинно бути м'яке і не прилипати до рук.
  4. Розділити на 8 колобків.
  5. З кожного колобка розкачати коржі.
  6. Намазати 2 чорносливом, 3 курагою і 3 родзинками.
  7. Кожну посипати поверх начинки перекрученими горіхами.
  8. Коржі згорнути в рулети.
  9. Випікати при 180 С до золотистого кольору.
  10. Остудити.
  11. Розрізати на шматочки.
  12. Збити сметану з цукром.
  13. Взяти глибоку чашку або форму зі знімним дном. Вистелити плівкою.
  14. Намазати плівку кремом і шарами викладати нарізані рулетики.
  15. Заливати кожен шар кремом.
  16. На ніч прибрати торт в холодильник.

Вранці перевернути форму. Прикрасити зверху ядерця волоських горіх. Торт готовий, можна пити чай!

Приємного всім апетиту!

ТОП Кулінар - Кулінарний блог