Багато хто знає про користь варення з однієї малини. Однак мало хто знає про подвійну користь варення з малиною і бананом. Ви вірно все зрозуміли, саме банан. Таке варення матиме дивовижний і неповторний смак, що нагадує цукерку. Спочатку ви відчуєте смак малини, а після легкий присмак банана. Дуже смачно!
Зберігається варення довго, як і без додавання банана. Ви можете приготувати його з замороженої малини, тільки тоді розморожувати її на кухонному столі і злийте весь сік перед тим, як готувати. У банані міститься велика кількість корисних речовин, які благотворно впливають на здоров'я і самопочуття в цілому. Тому обов'язково приготуйте таке варення!
Які продукти потрібні:
- Малина свіжа або заморожена один кг;
- Банан 250 г (очищеного);
- Цукор 800 г;
- Сік одного лимона або лимонна кислота одна ч. Л.
Переходимо до процесу приготування дивовижного варення з малиною і бананом:
Малину моєму, сушимо і складаємо в каструлю, у якій товсте дно. Перетворюємо ягоди в пюре за допомогою блендера або звичайною толкушки.
Дрібненько ріжемо банани, можна половинками або четвертинками. Додаємо в малину.
Потім всипаємо цукор, вливаємо сік лимона або додаємо лимонну кислоту. Ретельно заважаємо.
Ставимо каструлю на вогонь середньої потужності і час від часу заважаємо, щоб не пригоріло.
Коли варення закипить, робимо вогонь слабким. Варимо протягом 10-20 хвилин, заважаючи і прибираючи піну. Для отримання більш густого варення варіть 30-40 хвилин або можете додати пектин (12-15 г на один кілограм варення).
Якщо ви взяли заморожену малину і у неї немає аромату, то в кінці приготування всипте трохи ваніліну і додайте коньяк (30 мл на один кілограм варення).
Ми залишаємо варення на вогні і розливаємо по банках, які повинні бути стерилізовані і сухі. Закочує ємності, перевертаємо і вкутуємо в щось тепле.
Коли варення повністю охолоне, переносимо його в прохолодне місце на зберігання.
